Anthony, Artisan Boulanger Bio à Caderousse !
Pains au levain naturel.

Points de vente

Merci de passer commande au plus tard la veille avant 17 h 00
Paiement CB ou espèces à la livraison… 

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Présentation du Fournil

L’EPI LIBRE est né de l’envie de proposer du bon pain et sain pour le consommateur . Bio bien sûr, au levain naturel bien évidemment et une grosse envie de donner du plaisir.

Tous mes pains (et la brioche) sont préparés avec des farines biologiques du Moulin Pichard situé à Malijai dans les Alpes de Haute Provence (04). Ce moulin familial depuis 7 générations est le dernier moulin entièrement bio des Alpes de Haute Provence et ne travaille qu’avec des céréales de la région.

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Pourquoi au levain ?

Tous mes pains sont travaillés au levain naturel (Seigle T170, T80 ou de Riz).

Plus de goût
et de coloration

Une meilleure
conservation

Un meilleur apport nutritionnel

Une meilleur digestibilité du gluten

Mes pains

Tous mes pains sont vendus au poids.

Campagne

  • Farine T80
  • Eau
  • Levain de Seigle T170
  • Sel

Complet

  • Farine T80
  • Eau
  • Levain de Seigle T170
  • Remoulage
  • Gros son
  • Sel

Khorasan ou Kamut*

  • Farine de Khorasan intégrale
  • Eau
  • Levain T80
  • Sel

Petit Épeautre

  • Farine de Petit Epeautre intégrale
  • Eau
  • Levain T80
  • Sel

Engrainé

  • Farine T80
  • Eau
  • Levain de Seigle T170
  • Graines de Tournesol
  • Graines de Lin brun doré
  • Graines de Sésame
  • Sel

Sportif

  • Farine T80
  • Eau
  • Levain de Seigle T170
  • Abricots
  • Figues
  • Noisette
  • Sel

Brioche

  • Farine T55
  • Oeufs
  • Sucre
  • Levure
  • Sel

Fougasse aux olives

  • Farine T65
  • Eau
  • Levain T80
  • Sel
  • Huile d’Olive
  • Olives noires dénoyautées

*Khorasan (ou Kamut) : Variété de blé ancienne, le khorasan a un apport nutritionnel incomparable. N’ayant jamais subi de modifications génétiques, il est très bien toléré par les personnes sensibles au gluten.

Points de vente

Mardi

École Rudolf Steiner à Sorgues, 300 chemin de la Traille

de 15h30 à 17h30

Mercredi

Les Vergers d’Auriac à Orange,
Route de Roquemaure. de 15h15 à 18h30

Vendredi

De 14h30 à 18h00

Livraison à domicile sur Caderousse

Pour passer commande

– Vente au poids –

Par SMS au 06 12 11 62 49 en précisant vos coordonnées et le jour de livraison. Ou en remplissant le formulaire de commande.

Pour me contacter !

Anthony Pochon
Artisan boulanger
L’épi Libre, quartier des Cabanes
84860 Caderousse

06 12 11 62 49

contact@lepi-libre.fr